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食品烘干机是香菇、蘑菇、木耳的专用设备，由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热,节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。物料摆放形式为托盘结构，物料室与供热室用铝板隔开称为隔风板。设备与烘房完全隔离分开运行，因此被烘干药材不会接触气体，更不会出现火灾。耗能低，不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达100%，对流式干燥只能70%左右。
1、烘干时间过短未必就有益 水稻等粮食作物干燥过程是一个非常复杂的量变过程，这是由谷物自身物理生理特性所决定的。专业技术人员所绘出的谷物水分蒸发过程所耗费时间的曲线，几乎与抛物线吻合。通俗的说，当谷物自身水分高达20%～30%之间时，平均每小时可下降1～2个百分点甚至更多的水分；为满足人们生活质量不断提高的需求，优质大米的生产除了品种、栽培方法、生长环境等措施外，更需要及时科学的干燥、储藏方法与装备来保证每一粒谷物的生物活性与新鲜度。当谷物自身水分下降至15%～20%之间时，平均每小时下降水分可能会在0.3至1个百分点之间；当谷物自身的水分在15%以下时，每小时水分的蒸发量可能会更低。正规的烘干机厂家为保证烘干谷物的品质，都是通过电子信息技术控制热量来实现烘干机按照上述抛物线渐次下降运行的。如果用户受到个别无良厂商的误导，一味地追求烘干时间，烘出来的粮食品质势必会大大降低，不仅爆腰率、碎米率高，而且色泽浑浊，品相和营养价值也会受到影响。 
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